Pengenalan
Hari Valentine adalah waktu yang sempurna untuk menunjukkan kasih sayang kepada orang terkasih. Salah satu cara terbaik untuk merayakan momen spesial ini adalah dengan membuat kue cokelat. Cokelat selalu menjadi simbol cinta dan kebahagiaan, dan kue cokelat bisa menjadi hadiah manis untuk pasangan Anda. Berikut adalah lima resep kue cokelat yang mudah dibuat dan pastinya akan menyenangkan hati pasangan Anda di Hari Valentine!
1. Brownies Cokelat Klasik
Bahan-bahan:
200 gram cokelat batang (gunakan cokelat hitam untuk rasa yang lebih kaya)
100 gram mentega
200 gram gula pasir
3 butir telur
100 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Lelehkan cokelat dan mentega dalam wadah tahan panas di atas panci berisi air mendidih (metode double boiler). Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
Tambahkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur dan aduk rata.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan, lalu aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit.
Biarkan dingin sebelum dipotong dan sajikan. Brownies cokelat ini akan terasa lembut dan kaya rasa!
2. Cupcake Cokelat Valentine
Bahan-bahan:
150 gram tepung terigu
100 gram cokelat bubuk
100 gram gula pasir
2 butir telur
100 ml susu cair
50 gram mentega leleh
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh vanili
Cara Membuat:
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
Tambahkan susu cair, mentega leleh, dan vanili, aduk rata.
Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, lalu ayak ke dalam adonan basah.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian tuang adonan ke dalam cupcake liner hingga 2/3 bagian penuh.
Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 15-20 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi untuk memastikan roti matang sempurna.
Setelah dingin, hias dengan whipped cream atau topping cokelat untuk sentuhan Valentine yang manis.
3. Kue Cokelat Kacang
Bahan-bahan:
200 gram cokelat batang
100 gram kacang kenari (cincang kasar)
100 gram mentega
50 gram tepung terigu
2 butir telur
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Lelehkan cokelat dan mentega menggunakan metode double boiler.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, lalu tambahkan cokelat leleh dan aduk rata.
Campurkan tepung terigu dan garam, lalu aduk ke dalam adonan cokelat.
Tambahkan kacang kenari cincang, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20-25 menit hingga matang.
Sajikan dalam potongan kecil sebagai camilan manis dengan tekstur kenyal dan rasa kacang yang gurih.
4. Cookies Cokelat Chip
Bahan-bahan:
150 gram mentega
100 gram gula pasir
100 gram brown sugar
1 butir telur
200 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam
150 gram cokelat chip
Cara Membuat:
Kocok mentega, gula pasir, dan brown sugar hingga lembut.
Tambahkan telur dan kocok kembali hingga rata.
Campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan mentega sedikit-sedikit hingga tercampur rata.
Tambahkan cokelat chip, aduk rata.
Ambil satu sendok makan adonan dan bulatkan, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven pada suhu 170°C selama 10-12 menit hingga cookies berwarna keemasan. Dinginkan sebelum disajikan.
5. Tart Cokelat Mini
Bahan-bahan:
200 gram cokelat batang
100 ml krim kental
150 gram biskuit Marie (haluskan)
50 gram mentega cair
1 sendok makan gula pasir
Cara Membuat:
Lelehkan cokelat dengan krim kental hingga tercampur rata dan menjadi ganache.
Campurkan biskuit yang telah dihancurkan dengan mentega cair dan gula pasir, lalu aduk rata.
Tekan campuran biskuit ke dasar cetakan mini tart sebagai lapisan dasar.
Tuangkan ganache cokelat ke atas biskuit, ratakan.
Diamkan di kulkas selama 1 jam hingga set. Sajikan tart cokelat mini yang lezat ini dalam keadaan dingin.
