Nachos adalah salah satu camilan yang sangat populer, baik di restoran cepat saji maupun di rumah. Dengan tortilla chips yang dipadukan dengan berbagai bahan lezat seperti keju, daging, dan saus, nachos telah menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia. Dalam artikel ini, kita akan membahas asal-usul nachos, cara membuatnya, serta berbagai variasi yang bisa Anda coba di rumah.
Apa Itu Nachos?
Nachos adalah camilan yang terdiri dari tortilla chips yang diberi berbagai topping, seperti keju cair, salsa, guacamole, daging cincang, dan bahan lainnya. Makanan ini pertama kali diciptakan di Meksiko pada tahun 1940-an dan sejak itu telah menjadi populer di seluruh dunia, terutama di negara-negara yang menggemari makanan ringan berbasis jagung.
Sejarah Nachos
Nachos pertama kali diciptakan oleh Ignacio “Nacho” Anaya, seorang koki di restoran “Victory Club” di Piedras Negras, Meksiko, pada sekitar tahun 1943. Ceritanya dimulai ketika beberapa istri dari tentara Amerika datang ke restoran dan meminta makanan setelah dapur sudah tutup. Anaya, yang tidak memiliki banyak bahan, memutuskan untuk menggoreng tortilla, menambah keju leleh, dan sedikit salsa. Setelah mencicipinya, mereka sangat menyukainya dan menyebut hidangan itu “Nachos Especiales,” yang kemudian disingkat menjadi nachos.
Cara Membuat Nachos Sederhana
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1 kantong tortilla chips
200 gram keju cheddar, parut
100 gram daging cincang (bisa ayam, sapi, atau kambing)
1/2 cangkir salsa
1/2 cangkir guacamole
1/4 cangkir krim asam
1/2 cangkir bawang bombay cincang
1/2 cangkir tomat cincang
Garam dan lada secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
Menyiapkan Daging: Tumis daging cincang dalam wajan dengan sedikit minyak hingga matang. Beri garam, lada, dan bumbu lainnya sesuai selera.
Menyusun Nachos: Letakkan tortilla chips di atas loyang datar. Taburkan daging cincang yang sudah dimasak di atas tortilla chips.
Menambah Keju: Taburkan keju parut di atas daging dan tortilla chips. Pastikan keju merata di seluruh permukaan.
Memanggang: Panggang nachos dalam oven dengan suhu 180°C selama sekitar 5-7 menit atau hingga keju meleleh sempurna.
Penyelesaian: Setelah keluar dari oven, tambahkan salsa, guacamole, krim asam, bawang bombay, dan tomat cincang di atasnya. Sajikan hangat.
Variasi Nachos yang Bisa Anda Coba
1. Nachos BBQ
Gantilah daging cincang dengan daging ayam atau daging sapi yang telah dipanggang dengan saus BBQ. Rasanya yang manis dan sedikit smoky memberikan sentuhan berbeda pada nachos klasik.
2. Nachos Vegetarian
Untuk pilihan vegetarian, gunakan kacang hitam, jagung manis, dan sayuran panggang seperti paprika atau zucchini. Topping keju tetap bisa ditambahkan, atau bisa diganti dengan keju vegan untuk pilihan yang lebih sehat.
3. Nachos Seafood
Bagi pencinta makanan laut, Anda bisa mengganti daging dengan udang atau ikan, serta menambahkan saus lemon atau saus tartar untuk memberikan rasa segar dan asam yang cocok dengan nachos.
