Bolu kukus pandan kelapa merupakan salah satu jenis kue yang cukup populer di
Indonesia. Dengan aroma pandan yang khas dan rasa kelapa yang gurih, bolu kukus ini sangat cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman. Apalagi, jika dipadukan dengan Blue Band sebagai bahan utama, bolu kukus ini akan terasa lebih lembut dan lezat. Ingin tahu cara membuat bolu kukus pandan kelapa Blue Band yang enak dan mudah? Simak resep berikut!
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bolu kukus pandan kelapa dengan Blue Band, Anda tidak membutuhkan banyak bahan. Cukup siapkan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasaran. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus pandan kelapa Blue Band:
Bahan Utama:
200 gram tepung terigu
150 gram kelapa parut (kering atau segar sesuai selera)
150 gram gula pasir
100 gram Blue Band margarin
4 butir telur
1 sendok teh pasta pandan
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
100 ml air kelapa (bisa diganti dengan air biasa)
Sejumput garam
Bahan untuk Olesan:
50 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)
Sedikit Blue Band untuk olesan
2. Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Kelapa Blue Band
Setelah menyiapkan semua bahan, sekarang saatnya untuk memulai proses pembuatan bolu kukus pandan kelapa yang lezat. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan bolu kukus yang sempurna.
Langkah 1: Mencairkan Blue Band
Pertama, lelehkan 100 gram Blue Band margarin dalam sebuah panci kecil dengan api kecil. Setelah itu, biarkan sedikit dingin agar tidak terlalu panas saat dicampurkan dengan bahan lain.
Langkah 2: Kocok Telur dan Gula Pasir
Kocok telur bersama dengan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan bolu yang lembut dan empuk.
Langkah 3: Campurkan Bahan Kering
Sambil mengocok telur dan gula, ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue dalam wadah terpisah. Setelah adonan telur dan gula tercampur rata, masukkan bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan telur sambil terus dikocok perlahan.
Langkah 4: Tambahkan Blue Band dan Air Kelapa
Setelah adonan tepung tercampur dengan telur, masukkan Blue Band yang sudah dicairkan dan air kelapa sedikit demi sedikit. Jangan lupa tambahkan pasta pandan dan sejumput garam agar rasa pandan lebih terasa. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
Langkah 5: Masukkan Kelapa Parut
Setelah semua bahan tercampur, masukkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk rata. Kelapa parut memberikan tekstur dan rasa gurih pada bolu kukus pandan kelapa, yang membuatnya semakin nikmat.
Langkah 6: Kukus Adonan
Siapkan kukusan dan alasi dasar kukusan dengan kain lap bersih agar air uap tidak menetes ke adonan. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah diolesi Blue Band. Pastikan adonan tidak terlalu penuh agar bolu dapat mengembang dengan baik saat dikukus. Kukus selama sekitar 30-40 menit hingga bolu matang. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya bolu sudah matang.
Langkah 7: Penyelesaian
Setelah bolu kukus pandan kelapa matang, angkat dan biarkan sejenak agar tidak terlalu panas saat dipotong. Taburi kelapa parut kasar di atas bolu kukus sebagai hiasan dan tambahan rasa.
3. Tips dan Variasi Bolu Kukus Pandan Kelapa Blue Band
Untuk membuat bolu kukus pandan kelapa ini semakin istimewa, Anda bisa menambahkan beberapa variasi berikut:
Ganti Kelapa Parut dengan Kelapa Rasp: Jika ingin rasa kelapanya lebih terasa, Anda
bisa menggunakan kelapa parut kasar atau kelapa rasanya yang lebih lembut.
Kukus dengan Warna Warni: Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan pewarna makanan alami seperti pewarna merah atau hijau untuk memberikan sentuhan warna pada adonan bolu.
Bolu Kukus Mini: Anda juga bisa membuat bolu kukus pandan kelapa dalam ukuran mini dengan menggunakan cetakan kecil. Selain lebih praktis, bolu mini ini juga cocok untuk acara arisan atau perkumpulan keluarga.
