Bicol Express adalah salah satu hidangan khas Filipina yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Hidangan ini terbuat dari daging babi, udang, atau ikan yang dimasak dalam santan dan cabai, menciptakan kombinasi rasa yang kaya dan menggugah selera. Nama “Bicol Express” sendiri berasal dari daerah Bicol di Filipina yang dikenal dengan penggunaan cabai dalam masakan…
Beef Caldereta adalah salah satu masakan khas Filipina yang terkenal dengan citarasa kaya dan menggugah selera. Hidangan ini berupa daging sapi yang dimasak dalam saus tomat yang kental, dipadukan dengan sayuran, kentang, dan rempah-rempah yang membuatnya sangat lezat. Beef Caldereta biasanya disajikan pada acara khusus atau hari besar, tetapi tak jarang juga menjadi menu sehari-hari…
Ginataang Bilo-Bilo adalah salah satu hidangan manis khas Filipina yang terbuat dari bola ketan, ubi, pisang, dan kelapa, dimasak dengan santan yang kental dan gurih. Hidangan ini populer di berbagai acara dan sering disajikan sebagai pencuci mulut atau camilan di sore hari. Dengan rasa manis alami dari bahan-bahan yang digunakan, ditambah dengan kelezatan santan yang…
Buko Pandan adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Filipina. Dengan rasa yang manis, segar, dan tekstur yang lembut, Buko Pandan sangat cocok dinikmati pada cuaca panas atau saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Hidangan ini terbuat dari kelapa muda (buko), agar-agar pandan, susu, dan bahan-bahan sederhana lainnya yang mudah ditemukan. Dalam artikel ini,…
Tapsilog adalah salah satu hidangan khas Filipina yang kini semakin populer di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Memiliki perpaduan rasa yang unik, hidangan ini biasanya terdiri dari tiga bahan utama: tapa (daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas), sinangag (nasi goreng), dan itlog (telur). Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih dekat tentang tapsilog,…
Lechon Babi adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Filipina, yang terkenal dengan rasa lezat dan proses pemanggangan yang unik. Terbuat dari babi utuh yang dipanggang perlahan, Lechon Babi sering menjadi sajian utama dalam perayaan besar, seperti pernikahan, ulang tahun, dan acara keluarga. Dengan kulitnya yang garing dan dagingnya yang empuk, Lechon Babi tidak hanya…
Kwek Kwek adalah salah satu camilan jalanan yang sangat populer di Filipina. Terbuat dari telur puyuh yang dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga berwarna keemasan, Kwek Kwek menawarkan rasa gurih dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Camilan ini banyak dijumpai di pasar, festival, atau tempat makan cepat saji, menjadi favorit…
Buko Pie adalah salah satu hidangan penutup paling terkenal dari Filipina, yang terbuat dari kelapa muda segar. Kue ini memiliki rasa manis yang lembut dengan tekstur yang kenyal dan creamy, menjadikannya camilan yang sempurna untuk melengkapi berbagai acara atau sekadar dinikmati sehari-hari. Sebagai oleh-oleh khas dari provinsi Laguna, Buko Pie bukan hanya sekadar kue, tetapi…
Kare-Kare adalah hidangan tradisional Filipina yang terkenal dengan cita rasa kaya dan tekstur lembut. Terbuat dari daging, sayuran, dan kuah kacang tanah, Kare-Kare merupakan sajian yang sering kali hadir dalam acara spesial atau perayaan keluarga. Hidangan ini tidak hanya populer di Filipina, tetapi juga memiliki penggemar di luar negeri. Dalam artikel ini, kita akan membahas…
Ayam Adobo adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Filipina, dikenal karena cita rasanya yang kaya dan mudah dibuat. Hidangan ini menyatukan bumbu yang sederhana namun lezat, menjadikannya favorit banyak orang baik di Filipina maupun di seluruh dunia. Ayam Adobo merupakan contoh sempurna dari bagaimana masakan yang terbuat dari bahan-bahan dasar dapat menciptakan rasa yang…