Dim sum adalah hidangan kecil khas Tiongkok yang telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Disajikan dalam keranjang bambu atau piring-piring kecil, dim sum menawarkan beragam rasa, tekstur, dan bentuk yang menggoda. Lebih dari sekadar makanan, dim sum adalah bagian dari tradisi dan budaya makan bersama dalam masyarakat Tionghoa. Asal Usul Dim Sum dan Filosofi…
Jiaozi adalah pangsit khas Tiongkok yang telah menjadi bagian penting dari budaya makan masyarakat Tiongkok selama ribuan tahun. Disajikan dalam berbagai bentuk dan isian, jiaozi tidak hanya menggugah selera, tapi juga menyimpan makna budaya yang dalam, terutama saat perayaan Tahun Baru Imlek. Sejarah Panjang dan Filosofi di Balik Jiaozi Jiaozi pertama kali muncul sekitar 1.800…
Apfelstrudel adalah salah satu makanan penutup yang paling terkenal dan disukai di Austria dan negara-negara Eropa Tengah lainnya. Dengan rasa manis yang lembut, isian apel yang kaya, dan lapisan adonan renyah yang sempurna, Apfelstrudel memiliki tempat khusus di hati pecinta kuliner. Artikel ini akan membahas asal-usul Apfelstrudel, bahan-bahan yang digunakan, dan cara membuatnya yang sederhana…
Lebkuchen adalah kue rempah khas Jerman yang sangat identik dengan musim dingin dan perayaan Natal. Dikenal dengan aroma harum dari kayu manis, jahe, dan cengkeh, Lebkuchen lebih dari sekadar camilan manis. Kue ini memiliki sejarah yang kaya dan telah menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan selama musim perayaan. Sejarah dan Asal Usul Lebkuchen Kue dengan Sejarah…
Spätzle adalah hidangan mie khas dari kawasan selatan Jerman, terutama dari daerah Swabia. Terbuat dari adonan tepung, telur, dan air, Spätzle memiliki tekstur kenyal dan lembut yang membuatnya sangat digemari, baik sebagai lauk pendamping atau hidangan utama. Dengan kesederhanaan bahan, Spätzle menjadi makanan sehari-hari yang kaya akan rasa. Sejarah dan Asal Usul Spätzle Makanan Tradisional…
Rouladen adalah salah satu hidangan klasik Jerman yang sarat akan rasa dan tradisi. Terbuat dari irisan tipis daging sapi yang digulung dengan isian gurih seperti bacon, bawang, dan acar, lalu dimasak perlahan dalam saus yang kaya, Rouladen menjadi sajian istimewa yang banyak ditemukan di meja makan saat acara keluarga maupun hari libur nasional. Asal Usul…
Currywurst adalah salah satu kuliner jalanan paling terkenal di Jerman. Perpaduan antara potongan sosis panas yang disiram saus tomat kental bercampur bubuk kari telah menjadikannya makanan cepat saji favorit yang tidak lekang oleh waktu. Dari kios pinggir jalan hingga restoran modern, Currywurst telah menjadi bagian dari identitas budaya kuliner Jerman. Sejarah dan Asal Mula Currywurst…
Apa Itu Schweinshaxe? Schweinshaxe adalah hidangan tradisional Jerman berupa kaki babi bagian bawah (hock) yang dipanggang hingga garing di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini sangat populer di wilayah Bavaria, terutama saat Oktoberfest dan acara rakyat lainnya. Dalam bahasa Jerman, “Schwein” berarti babi, dan “Haxe” merujuk pada bagian kaki atau tulang kering. Meski dulunya…
Apa Itu Schnitzel? Schnitzel adalah hidangan daging yang digoreng dengan balutan tepung roti, berasal dari kawasan Jerman dan Austria. Ciri khas schnitzel terletak pada dagingnya yang diiris tipis, dibalut tepung, dicelup ke dalam telur kocok, lalu ditaburi tepung roti sebelum digoreng hingga keemasan. Hasilnya adalah daging renyah di luar dan lembut di dalam—membuat siapa pun…
Sejarah dan Makna Pretzel Pretzel adalah salah satu camilan roti paling ikonik dari Jerman yang terkenal dengan bentuknya yang unik seperti simpul dan rasa gurih khasnya. Roti ini memiliki sejarah panjang, dipercaya pertama kali dibuat oleh para biarawan Eropa pada abad pertengahan sebagai hadiah bagi anak-anak yang hafal doa. Bentuk simpulnya melambangkan tangan yang disilangkan…