Chicken Parm, atau Chicken Parmesan, adalah hidangan populer yang berasal dari Italia-Amerika dan kini digemari di seluruh dunia. Menggabungkan ayam goreng renyah dengan saus tomat segar dan keju leleh, Chicken Parm menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang menggoda. Hidangan ini sering disajikan sebagai menu utama yang memuaskan, baik di restoran maupun di rumah.
Asal Usul dan Popularitas Chicken Parm
Chicken Parm memiliki akar dari hidangan Italia klasik, tetapi versi ayamnya adalah inovasi khas Amerika. Di Italia, hidangan serupa biasanya menggunakan daging sapi atau telur (melanzane parmigiana). Namun, ketika imigran Italia membawa resep tersebut ke Amerika, mereka mengganti bahan dengan ayam, yang lebih mudah didapat dan disukai banyak orang.
Bahan dan Cara Membuat Chicken Parm
Untuk membuat Chicken Parm yang lezat, bahan utama yang diperlukan adalah dada ayam fillet yang telah dilapisi tepung roti atau panko agar renyah saat digoreng. Setelah itu, ayam digoreng hingga berwarna keemasan dan kemudian dipanggang dengan saus tomat marinara serta taburan keju mozzarella dan parmesan di atasnya.
Proses memasak yang tepat penting untuk menghasilkan ayam yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Saus marinara segar memberikan cita rasa asam manis yang seimbang, sementara keju meleleh menambah kelembutan dan gurih yang khas.
Cara Penyajian dan Variasi
Chicken Parm biasanya disajikan dengan pasta seperti spaghetti, atau dengan roti garlic bread dan salad segar. Kombinasi ini membuat hidangan terasa lengkap dan memuaskan.
Selain versi klasik, ada banyak variasi Chicken Parm, seperti menambahkan rempah rosemary, menggunakan keju provolone, atau bahkan mengganti saus tomat dengan saus alfredo untuk sentuhan berbeda. Ada juga versi yang dipanggang tanpa digoreng untuk pilihan yang lebih sehat.
