Corn on the cob atau jagung rebus yang disajikan langsung di tongkolnya merupakan salah satu makanan ringan yang sangat populer di berbagai negara. Sederhana namun lezat, hidangan ini memiliki sejarah dan variasi cara penyajian yang unik di setiap budaya. Artikel ini akan membahas asal-usul, popularitas global, serta cara menikmati corn on the cob.
Sejarah dan Asal-Usul Corn on The Cob
Jagung merupakan tanaman asli Amerika yang telah dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu oleh masyarakat pribumi. Konsep makan jagung langsung di tongkolnya—yang kini dikenal sebagai corn on the cob—berasal dari tradisi tersebut. Awalnya, jagung ini dimasak dengan cara direbus atau dipanggang di atas api terbuka.
Perkembangan Corn on The Cob di Dunia
Setelah penemuan benua Amerika, jagung mulai menyebar ke seluruh dunia melalui jalur perdagangan dan eksplorasi. Di Eropa, jagung menjadi salah satu sumber pangan utama dan mulai diolah dengan berbagai cara. Di Asia, jagung juga diadaptasi menjadi hidangan lokal, termasuk corn on the cob yang dimakan sebagai camilan di berbagai pasar malam.
Popularitas Corn on The Cob secara Global
Corn on the cob kini telah menjadi camilan yang digemari banyak orang dari berbagai kalangan. Di Amerika Serikat, misalnya, corn on the cob sering ditemukan di acara piknik, festival musim panas, dan barbekyu. Sementara di negara-negara seperti India dan Meksiko, jagung ini diberi bumbu khas yang membuatnya semakin menggoda selera.
Variasi Penyajian Corn on The Cob
Setiap negara punya cara unik untuk menyajikan corn on the cob:
Amerika Serikat: Jagung direbus atau dipanggang lalu diolesi mentega dan garam.
Meksiko: Dikenal sebagai “elote,” jagung dibakar dan dibalut dengan mayones, keju, cabai, dan jeruk nipis.
India: Jagung dipanggang dan diberi taburan bubuk cabai serta jeruk nipis untuk rasa pedas dan segar.
Indonesia: Jagung direbus atau dipanggang, biasanya disajikan dengan sambal atau bumbu kacang.
Cara Menikmati Corn on The Cob
Menikmati corn on the cob sangat sederhana. Biasanya, jagung dimakan langsung dengan cara menggigit dari tongkolnya. Agar lebih nikmat, jagung bisa dibubuhi bumbu seperti mentega, garam, atau rempah-rempah sesuai selera.
Tips Membuat Corn on The Cob yang Lezat di Rumah
Pilih jagung segar dengan biji yang padat dan berwarna kuning cerah.
Rebus jagung dalam air mendidih selama 5-7 menit untuk tekstur yang pas.
Tambahkan mentega dan taburan garam saat jagung masih hangat agar rasa lebih meresap.
Eksperimen dengan bumbu lain seperti keju parut, cabai bubuk, atau perasan jeruk nipis untuk variasi rasa.
