Gehu jeletot adalah salah satu makanan khas yang sangat populer di kalangan pencinta kuliner pedas Indonesia. Dengan rasa gurih, pedas, dan tekstur yang renyah, gehu jeletot telah menjadi camilan favorit banyak orang. Artikel ini akan membahas lebih dalam mengenai apa itu gehu jeletot, asal usulnya, cara pembuatannya, serta alasan mengapa makanan ini begitu digemari.
Apa Itu Gehu Jeletot?
Gehu jeletot adalah singkatan dari “tahu gejrot jeletot”, yang mengacu pada cara pembuatan dan rasa dari makanan tersebut. Gehu adalah tahu yang diisi dengan bahan-bahan seperti cabai rawit dan bumbu lainnya, kemudian digoreng hingga renyah. Dalam proses penggorengan, gehu akan mengeluarkan rasa pedas yang menggigit, namun tetap nikmat karena tahu yang menjadi pelengkapnya.
Biasanya, gehu jeletot disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping makan nasi. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya sangat cocok untuk menemani waktu santai atau makan bersama teman-teman. Paduan rasa pedas dan gurih dari gehu jeletot ini pasti membuat siapa saja ketagihan.
Asal Usul Gehu Jeletot
Gehu jeletot berasal dari Jawa Barat, lebih tepatnya dari daerah Bandung dan sekitarnya. Makanan ini pertama kali diperkenalkan sebagai camilan tradisional yang murah meriah dan mudah ditemukan di pasar-pasar atau warung kaki lima. Keberadaan gehu jeletot ini muncul dari kreativitas masyarakat yang ingin memberikan rasa pedas pada camilan tahu yang biasa dikonsumsi sehari-hari.
Dengan perkembangan zaman, gehu jeletot pun mengalami banyak inovasi, seperti penambahan berbagai bahan pelengkap, seperti cabai rawit, daun kemangi, atau bumbu pedas lainnya, yang semakin memperkaya rasa dan membuatnya lebih menarik. Kini, gehu jeletot tidak hanya ditemukan di Bandung, tetapi juga banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Cara Membuat Gehu Jeletot
Membuat gehu jeletot di rumah sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat gehu jeletot yang pedas dan nikmat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
6 buah tahu putih (potong kotak-kotak)
10 buah cabai rawit merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
Persiapkan Tahu:
Potong tahu menjadi bentuk kotak kecil atau sesuai selera. Setelah itu, keluarkan sedikit isi tahu dengan sendok agar dapat diisi dengan cabai.
Membuat Isi Pedas:
Campurkan cabai rawit yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga menjadi pasta pedas yang siap diisikan ke dalam tahu.
Isi Tahu:
Isikan tahu yang telah dipotong dengan campuran cabai dan bumbu yang telah disiapkan. Pastikan tahu terisi dengan baik.
Goreng Tahu:
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu yang sudah terisi hingga berwarna keemasan dan renyah.
Sajikan:
Angkat dan tiriskan tahu yang telah digoreng, lalu sajikan selagi panas. Anda juga bisa menambahkan sambal atau saus sesuai selera.
Gehu jeletot siap dinikmati dengan rasa pedas yang menggigit dan gurih yang khas!
Kenapa Gehu Jeletot Digemari Banyak Orang?
Gehu jeletot memiliki beberapa faktor yang membuatnya sangat digemari. Pertama, rasa pedas yang kuat dari cabai rawit memberikan sensasi yang memanjakan lidah, terutama bagi pencinta makanan pedas. Kedua, tekstur tahu yang lembut dan kenyal berpadu sempurna dengan isian cabai yang menggugah selera. Ketiga, gehu jeletot sangat terjangkau dan mudah ditemukan di banyak tempat, mulai dari warung kaki lima hingga restoran.
Selain itu, gehu jeletot juga cocok sebagai camilan untuk berbagi dengan teman atau keluarga. Kelezatan dan keunikannya membuat camilan ini selalu dicari oleh orang-orang yang ingin mencoba makanan pedas dengan sentuhan berbeda.
