Gotu Kola Kanda adalah salah satu minuman tradisional yang terkenal di Sri Lanka, yang dikenal dengan manfaat kesehatannya yang luar biasa. Terbuat dari daun Gotu Kola, sejenis tanaman herbal yang tumbuh subur di Asia, minuman ini telah menjadi bagian penting dari budaya Sri Lanka, terutama untuk kesehatan dan kebugaran. Artikel ini akan membahas tentang asal-usul Gotu Kola Kanda, cara pembuatannya, serta manfaat kesehatannya.
Asal-Usul Gotu Kola Kanda
Sejarah dan Budaya Gotu Kola di Sri Lanka
Gotu Kola, yang dikenal dalam bahasa ilmiah sebagai Centella Asiatica, adalah tanaman herbal yang tumbuh di daerah tropis, termasuk Sri Lanka. Tanaman ini telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional di berbagai negara, termasuk India dan Sri Lanka, berkat manfaatnya yang luas bagi tubuh.
Di Sri Lanka, Gotu Kola Kanda telah menjadi minuman populer yang tidak hanya disukai karena rasanya yang menyegarkan tetapi juga karena khasiatnya yang dianggap mampu menyembuhkan berbagai penyakit. Kanda sendiri merujuk pada minuman bubur atau sup yang terbuat dari bahan-bahan alami, termasuk herbal seperti Gotu Kola. Minuman ini biasanya dikonsumsi pada pagi hari untuk memberikan energi, meningkatkan fokus, serta mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Gotu Kola dalam Pengobatan Tradisional
Selain digunakan dalam minuman, Gotu Kola juga dikenal dalam dunia pengobatan tradisional Sri Lanka sebagai obat herbal yang dapat membantu mengatasi masalah kulit, meningkatkan sirkulasi darah, serta meningkatkan fungsi otak. Banyak orang Sri Lanka percaya bahwa Gotu Kola dapat meningkatkan daya ingat dan kecerdasan. Bahkan, beberapa praktik medis kuno menggunakan tanaman ini untuk merawat masalah mental dan fisik, menjadikannya tanaman yang sangat dihormati dalam budaya setempat.
Bahan-Bahan dan Cara Membuat Gotu Kola Kanda
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat Gotu Kola Kanda, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, dan semuanya berbasis pada bahan alami yang mudah didapatkan. Beberapa bahan utama yang diperlukan adalah:
- Daun Gotu Kola: Daun segar dari tanaman Centella Asiatica, yang merupakan bahan utama dalam minuman ini.
- Beras: Biasanya beras putih atau beras merah digunakan untuk membuat dasar dari Kanda, memberikan tekstur yang lembut dan kental.
- Kelapa parut: Memberikan rasa krimi yang lezat dan sedikit manis.
- Gula merah atau gula kelapa: Untuk memberikan rasa manis alami pada minuman.
- Rempah-rempah: Seperti jahe dan daun pandan, yang memberikan aroma dan rasa khas pada Gotu Kola Kanda.
Langkah-Langkah Pembuatan Gotu Kola Kanda
- Menyiapkan Beras: Beras dibersihkan dan direbus dalam air hingga menjadi lembut dan kenyal. Ini adalah langkah pertama dalam membuat Kanda, karena beras memberikan konsistensi dan tekstur pada minuman.
- Mengolah Daun Gotu Kola: Daun Gotu Kola segar dicuci bersih dan diblender untuk menghasilkan bubur halus. Beberapa orang juga mengolah daun ini dengan cara menumbuknya dengan menggunakan alat tradisional.
- Menggabungkan Semua Bahan: Setelah beras matang, tambahkan kelapa parut dan daun Gotu Kola yang telah diblender ke dalam panci. Campurkan semua bahan dengan air secukupnya untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Menambahkan Rempah-Rempah dan Gula: Jahe yang sudah diparut dan daun pandan dimasukkan ke dalam campuran untuk memberi rasa dan aroma yang lebih kaya. Terakhir, tambahkan gula merah atau gula kelapa untuk memberikan rasa manis alami pada minuman.
- Memasak hingga Matang: Masak campuran tersebut hingga semua bahan menyatu dengan baik dan minuman menjadi sedikit kental. Gotu Kola Kanda siap disajikan hangat.
Penyajian
Gotu Kola Kanda biasanya disajikan hangat di pagi hari, sering kali sebagai sarapan atau sebagai minuman penyegar. Beberapa orang juga menambahkannya dengan kacang-kacangan atau buah-buahan untuk menambah rasa dan nutrisi. Ini adalah cara yang sempurna untuk memulai hari dengan energi dan keseimbangan tubuh yang lebih baik.
Manfaat Kesehatan dari Gotu Kola Kanda
Meningkatkan Daya Ingat dan Kesehatan Otak
Salah satu manfaat terbesar dari Gotu Kola adalah kemampuannya dalam meningkatkan daya ingat dan fungsi otak. Kandungan dalam daun Gotu Kola, terutama triterpenoid, telah terbukti dapat meningkatkan aliran darah ke otak dan memperbaiki fungsi kognitif. Ini menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin meningkatkan konsentrasi dan memori, serta untuk orang-orang yang sedang dalam masa pemulihan setelah cedera otak atau stroke.
Meningkatkan Sirkulasi Darah
Gotu Kola juga dikenal untuk meningkatkan sirkulasi darah, yang penting untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Dengan meningkatkan aliran darah, Gotu Kola Kanda dapat membantu dalam penyembuhan luka, mengurangi peradangan, serta mempercepat pemulihan setelah cedera atau operasi.
Menyehatkan Kulit dan Mengurangi Stres
Kandungan antioksidan yang terdapat pada Gotu Kola membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini. Daun Gotu Kola juga sering digunakan untuk merawat luka dan mengurangi peradangan kulit. Selain itu, Gotu Kola memiliki efek menenangkan yang dapat mengurangi tingkat stres dan kecemasan, sehingga memberikan manfaat positif bagi kesehatan mental.
Mengatur Sistem Pencernaan
Gotu Kola Kanda juga diketahui dapat membantu dalam mengatur sistem pencernaan. Kandungan serat pada beras dan kelapa, ditambah dengan efek menenangkan dari Gotu Kola, membuat minuman ini sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Ini dapat membantu meredakan gangguan pencernaan seperti sembelit atau gangguan perut.
