Lobster merupakan salah satu hidangan laut mewah yang banyak disukai oleh pecinta kuliner di seluruh dunia. Dikenal dengan dagingnya yang lembut dan rasa yang khas, lobster menjadi bahan utama berbagai masakan lezat dan bergizi. Artikel ini akan membahas berbagai cara memasak lobster, jenis-jenis masakan populer, dan tips menikmati hidangan lobster yang sempurna.
Ragam Masakan Lobster
Lobster Rebus dan Panggang
Cara paling sederhana untuk menikmati lobster adalah dengan merebus atau memanggangnya. Lobster rebus biasanya dimasak dalam air mendidih dengan tambahan garam dan rempah seperti daun salam untuk menambah aroma. Setelah matang, lobster disajikan dengan mentega cair dan irisan lemon agar rasanya semakin segar.
Sementara itu, lobster panggang memberikan sensasi berbeda dengan kulit yang sedikit renyah dan aroma panggangan yang menggugah selera. Lobster panggang sering dibumbui dengan bawang putih, mentega, dan rempah pilihan sehingga rasa dagingnya makin kaya.
Lobster Thermidor dan Bisque Lobster
Selain cara sederhana, lobster juga diolah menjadi masakan yang lebih kompleks seperti Lobster Thermidor dan Bisque Lobster. Lobster Thermidor adalah hidangan lobster panggang yang disajikan dengan saus krim berbahan dasar mustard dan keju, kemudian dipanggang hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
Bisque Lobster adalah sup krim kental yang dibuat dari kaldu lobster, krim, dan bumbu-bumbu rempah. Sup ini sangat kaya rasa dan menjadi pilihan favorit bagi yang ingin menikmati lobster dalam bentuk sup hangat yang lembut.
Tips Memilih dan Menikmati Lobster
Memilih Lobster Segar
Untuk mendapatkan cita rasa terbaik, pilihlah lobster yang masih segar dengan cangkang yang keras dan tidak berlendir. Lobster hidup biasanya dijual di pasar seafood dan harus segera diolah agar kualitasnya tetap terjaga.
Cara Menikmati Lobster dengan Sempurna
Saat menyantap lobster, gunakan alat khusus seperti gunting lobster dan garpu kecil untuk mengeluarkan daging dari cangkangnya. Kombinasikan dengan mentega cair atau saus favorit untuk menambah kenikmatan.
Lobster juga cocok dinikmati dengan pelengkap seperti nasi, pasta, atau sayuran panggang, sesuai selera.
