Apa Itu Khmer Red Curry? Khmer Red Curry adalah salah satu hidangan khas Kamboja yang menggambarkan kekayaan kuliner negeri Angkor Wat. Meski disebut “kari merah,” kari ini memiliki rasa yang lebih ringan dan tidak sepedas kari Thailand. Ciri khasnya terletak pada kuah santan yang kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan daging serta sayur yang lembut di…
Apa Itu Ang Dtrai Meuk? Ang Dtrai Meuk adalah hidangan khas Kamboja yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Hidangan ini terbuat dari ikan gurame atau ikan air tawar lainnya yang dibumbui dengan berbagai rempah khas Kamboja dan dipanggang hingga matang sempurna. Nama Ang Dtrai Meuk dalam bahasa Khmer merujuk pada ikan yang dipanggang,…
Apa Itu Ansom Chrook? Ansom Chrook adalah makanan tradisional khas Kamboja yang terbuat dari beras ketan dan daging babi, dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus hingga matang. Nama “Ansom” berarti kue atau camilan, sementara “Chrook” berarti babi dalam bahasa Khmer. Dengan demikian, Ansom Chrook secara harfiah berarti kue ketan isi daging babi. Hidangan ini memiliki…
Apa Itu Ansom Chek? Aansom Chek adalah salah satu makanan penutup tradisional asal Kamboja yang semakin dikenal luas karena rasa manisnya yang alami dan bahan-bahannya yang sehat. Meskipun sering disebut “minuman” karena teksturnya yang lembut dan penyajiannya yang basah, Ansom Chek sebenarnya lebih menyerupai kue ketan isi pisang yang dibungkus daun pisang dan dikukus hingga…
Bok L’hong adalah salah satu kuliner tradisional khas Aceh yang mulai jarang dikenal oleh generasi muda. Makanan ini merupakan olahan daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu rempah khas dan memiliki rasa gurih pedas yang unik. Dalam beberapa tahun terakhir, Bok L’hong mulai kembali naik daun berkat upaya pelestarian kuliner lokal. Asal Usul dan…
Kamboja memiliki kekayaan kuliner yang berakar kuat pada bahan-bahan lokal dan teknik memasak tradisional. Salah satu hidangan yang paling mencerminkan karakter rasa khas Khmer adalah Samlor Machu Trey, sup asam ikan yang segar dan penuh cita rasa. Apa Itu Samlor Machu Trey? Dalam bahasa Khmer, “Samlor” berarti sup, “Machu” berarti asam, dan “Trey” berarti ikan….
Prahok Ktiss adalah salah satu makanan tradisional Kamboja yang paling ikonik. Meski terdengar asing di telinga masyarakat luar, hidangan ini merupakan kebanggaan kuliner lokal yang menggabungkan rasa gurih, pedas, dan manis dalam satu sajian lezat. Bagi masyarakat Kamboja, Prahok Ktiss bukan sekadar makanan—ini adalah warisan budaya yang kaya rasa dan makna. Apa Itu Prahok Ktiss?…
Nom Banh Chok bukan sekadar makanan—bagi masyarakat Kamboja, ini adalah bagian dari identitas kuliner dan budaya yang diwariskan turun-temurun. Sajian mi beras ini bukan hanya populer sebagai sarapan, tetapi juga menjadi simbol kekayaan tradisi lokal yang masih hidup hingga kini. Apa Itu Nom Banh Chok? Nom Banh Chok adalah hidangan khas Kamboja berupa mi beras…
Lok Lak adalah salah satu hidangan khas Kamboja yang semakin dikenal luas oleh para pecinta kuliner Asia Tenggara. Perpaduan antara daging yang gurih, bumbu rempah yang khas, dan saus celupan yang menyegarkan membuat Lok Lak menjadi sajian yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga penuh cerita budaya. Asal Usul dan Sejarah Lok Lak Meskipun dikenal…
Lap Khmer adalah salah satu kuliner tradisional Kamboja yang paling menarik dan unik. Hidangan ini terdiri dari irisan tipis daging sapi mentah atau setengah matang yang dimarinasi dalam perasan jeruk nipis, kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu segar seperti serai, daun mint, cabai, dan bawang merah. Meskipun terkesan sederhana, Lap Khmer menghadirkan ledakan rasa segar, asam, pedas,…