Kofta adalah hidangan klasik yang berasal dari kawasan Timur Tengah, Asia Selatan, dan Asia Tengah, berupa bola-bola daging cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah khas dan dimasak dengan berbagai cara. Hidangan ini dikenal karena rasanya yang kaya, teksturnya yang lembut, serta fleksibilitasnya yang tinggi dalam penyajian—bisa dijadikan lauk, isi roti pita, atau disajikan dengan nasi dan…

Papadum, atau sering disebut juga papad, adalah makanan ringan khas India berbentuk bundar dan tipis, yang dikenal karena kerenyahannya serta rasa gurih yang khas. Terbuat dari adonan lentil atau kacang-kacangan yang dikeringkan lalu digoreng atau dipanggang, papadum biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan utama, camilan, atau bahkan pembuka dalam jamuan makan tradisional India. Sejarah dan Asal…

Vada adalah salah satu camilan tradisional India yang paling populer dan disukai banyak orang. Hidangan ini terkenal dengan bentuknya yang menyerupai donat, memiliki rasa gurih dan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Vada biasa disajikan sebagai sarapan, makanan ringan sore hari, atau pelengkap dalam berbagai hidangan khas India Selatan. Sejarah dan Asal Usul…

Dosa adalah hidangan tradisional India yang terkenal karena kelezatannya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Roti tipis ini terbuat dari campuran beras dan kacang urad yang difermentasi, memberikan rasa yang unik dan kenikmatan yang tak terlupakan. Dosa biasanya disajikan dengan berbagai macam sambal dan chutney, menjadikannya pilihan yang populer sebagai sarapan atau makan malam di…

Jalebi adalah salah satu makanan penutup paling terkenal di India dan negara-negara Asia Selatan lainnya. Dikenal dengan bentuk spiral yang indah dan warna emas cerah, jalebi menawarkan rasa manis yang kaya dan tekstur renyah di luar dengan kelembutan di dalam. Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan sering hadir dalam berbagai perayaan serta acara khusus. Sejarah…

Pani Puri adalah salah satu camilan jalanan paling populer di India yang dikenal dengan kelezatan dan kesegarannya. Hidangan yang satu ini tidak hanya terkenal di India, tetapi juga telah mendunia dan banyak disukai oleh berbagai kalangan. Dengan kombinasi rasa pedas, asam, manis, dan gurih, Pani Puri menjadi pilihan camilan yang sempurna bagi pencinta kuliner. Apa…

Papri Chaat adalah salah satu hidangan khas India yang terkenal dengan rasa segar, gurih, dan pedas yang memikat. Hidangan ini merupakan salah satu jenis chaat, yaitu camilan yang biasanya disajikan sebagai makanan ringan di India. Dengan perpaduan bahan-bahan yang sederhana namun penuh rasa, Papri Chaat berhasil mencuri hati banyak orang, baik di India maupun di…

Kathi Roll adalah hidangan street food khas India yang kini semakin populer di berbagai belahan dunia. Makanan ini awalnya berasal dari Kolkata dan dikenal dengan nama “Kathi Kebab” sebelum akhirnya berkembang menjadi versi yang lebih modern dan mudah dibawa. Paduan antara roti lapis dengan isi daging atau sayuran yang lezat membuat Kathi Roll menjadi pilihan…

Apa Itu Idli? Idli adalah hidangan sarapan yang sangat populer di India Selatan. Terbuat dari adonan fermentasi yang terdiri dari beras dan lentil, Idli memiliki tekstur yang lembut, ringan, dan kenyal. Biasanya, Idli disajikan dengan sambal (sambar) yang pedas dan chutney yang segar. Karena proses fermentasi, Idli memiliki rasa yang sedikit asam, yang memberi kedalaman…