Kamboja memiliki kekayaan kuliner yang berakar kuat pada bahan-bahan lokal dan teknik memasak tradisional. Salah satu hidangan yang paling mencerminkan karakter rasa khas Khmer adalah Samlor Machu Trey, sup asam ikan yang segar dan penuh cita rasa. Apa Itu Samlor Machu Trey? Dalam bahasa Khmer, “Samlor” berarti sup, “Machu” berarti asam, dan “Trey” berarti ikan….

Sambol adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Sri Lanka dan negara-negara Asia Selatan lainnya. Merupakan jenis bumbu atau saus pedas, sambol terbuat dari berbagai bahan seperti cabai, bawang, rempah-rempah, dan terkadang juga bahan tambahan lainnya seperti kelapa parut. Sambol sering digunakan sebagai pelengkap untuk hidangan utama, memberikan rasa pedas, asam, dan segar…

Nom Plae Ai, yang juga dikenal sebagai “kanom tom” versi Kamboja, adalah salah satu jajanan tradisional yang mulai menarik perhatian dunia. Dengan rasa manis, tekstur kenyal, dan warna-warni alami yang menggoda, kue ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyimpan cerita budaya yang kaya dari tanah Khmer. Asal Usul dan Filosofi di Balik Nom Plae…

Papadum, atau sering disebut juga papad, adalah makanan ringan khas India berbentuk bundar dan tipis, yang dikenal karena kerenyahannya serta rasa gurih yang khas. Terbuat dari adonan lentil atau kacang-kacangan yang dikeringkan lalu digoreng atau dipanggang, papadum biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan utama, camilan, atau bahkan pembuka dalam jamuan makan tradisional India. Sejarah dan Asal…