Stroopwafle adalah salah satu manisan paling terkenal dari Belanda, yang telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Dengan lapisan tipis waffle yang diisi dengan sirup karamel manis di tengahnya, stroopwafle tidak hanya menggoda dengan rasa, tetapi juga dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Sebagai camilan, stroopwafle menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah, menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Sejarah Stroopwafle
1. Asal Usul Stroopwafle
Stroopwafle pertama kali diciptakan di kota Gouda, Belanda, pada abad ke-18. Konon, kue ini ditemukan oleh seorang pembuat roti yang bereksperimen dengan adonan waffle dan sirup. Stroopwafle awalnya dibuat dari sisa-sisa adonan waffle yang tidak terpakai dan diisi dengan sirup manis yang terbuat dari gula, mentega, dan rempah-rempah. Manisan ini segera menjadi sangat populer, terutama di kota Gouda, dan seiring waktu, stroopwafle mulai menyebar ke seluruh Belanda dan negara-negara lainnya.
2. Kehadiran Stroopwafle di Seluruh Dunia
Meskipun stroopwafle berakar kuat di Belanda, camilan ini kini dikenal di seluruh dunia. Stroopwafle telah menjadi salah satu oleh-oleh khas Belanda yang paling banyak dicari oleh wisatawan. Selain itu, banyak negara mulai memproduksi stroopwafle dalam berbagai variasi, baik dalam ukuran, rasa, maupun bahan tambahan, tetapi resep asli dari Gouda tetap menjadi yang paling ikonik.
Cara Membuat Stroopwafle
1. Bahan-bahan Utama
Stroopwafle terbuat dari dua lapisan waffle tipis yang diisi dengan sirup karamel. Bahan utama untuk membuat waffle adalah tepung terigu, mentega, telur, dan gula. Sirup karamel di dalamnya terbuat dari gula merah, mentega, dan sedikit vanili atau kayu manis untuk memberikan rasa khas. Proses pembuatan stroopwafle membutuhkan ketelitian, karena lapisan waffle harus sangat tipis, sementara sirup karamel harus cukup kental untuk menempel di antara kedua lapisan waffle.
2. Proses Pembuatan
Membuat stroopwafle dimulai dengan mencampurkan bahan-bahan untuk membuat adonan waffle. Adonan ini kemudian dipanggang di atas cetakan waffle hingga menjadi dua lapisan tipis yang renyah. Setelah lapisan waffle matang, sirup karamel yang sudah disiapkan dituangkan di tengahnya. Kemudian, dua lapisan waffle disatukan dengan cara menekan agar sirup mengisi seluruh permukaan antara kedua lapisan. Setelah itu, stroopwafle dibiarkan dingin dan siap disajikan.
3. Penyajian Stroopwafle
Stroopwafle dapat dinikmati langsung, tetapi banyak orang di Belanda lebih suka menikmatinya dengan cara yang unik. Mereka menempatkan stroopwafle di atas secangkir kopi panas atau teh untuk sedikit memanaskan sirup di dalamnya, sehingga rasa karamel menjadi lebih kaya dan teksturnya lebih lembut. Ini adalah cara yang populer untuk menikmati stroopwafle di kafe-kafe Belanda.
Stroopwafle di Dunia
1. Stroopwafle di Belanda
Di Belanda, stroopwafle sangat populer dan sering ditemukan di pasar tradisional, toko roti, atau bahkan sebagai camilan di kafe-kafe. Di banyak kota, seperti Gouda yang menjadi asal usul stroopwafle, Anda dapat menemukan stroopwafle segar yang baru dipanggang dan langsung dipenuhi dengan sirup karamel. Ini adalah salah satu makanan yang wajib dicoba bagi setiap wisatawan yang mengunjungi Belanda.
2. Stroopwafle di Luar Belanda
Di luar Belanda, stroopwafle mulai mendapatkan popularitas yang cukup besar. Banyak toko roti internasional, kafe, dan bahkan supermarket di seluruh dunia kini menjual stroopwafle dalam kemasan siap makan. Stroopwafle kini juga menjadi camilan favorit di banyak negara, terutama di Eropa dan Amerika Utara, yang mulai mengadaptasi camilan ini dengan berbagai varian rasa dan ukuran.
