Taquito adalah salah satu camilan ikonik dari Meksiko yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Biasanya, taquito terbuat dari tortilla kecil yang diisi dengan daging, sayuran, atau keju, kemudian digulung dan digoreng. Namun, dalam versi fresh taquito, kita menggunakan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang lebih sehat, seperti dipanggang atau menggunakan air fryer. Hasilnya adalah camilan lezat yang lebih ringan dan tetap nikmat.
Apa Itu Taquito?
Taquito, yang berarti “taco kecil” dalam bahasa Spanyol, adalah hidangan berbentuk gulungan tortilla yang diisi dengan berbagai bahan. Setelah diisi, taquito digulung rapat dan digoreng hingga renyah. Isian taquito biasanya terdiri dari daging ayam, sapi, keju, atau bahkan sayuran. Di era modern, taquito juga dibuat dalam versi lebih sehat menggunakan bahan alami tanpa bahan pengawet.
Sejarah Taquito
Taquito pertama kali muncul di California pada awal abad ke-20, meskipun beberapa sumber menyebutkan bahwa hidangan ini sudah ada lebih dulu di wilayah perbatasan Meksiko. Makanan ini dikenal sebagai camilan praktis yang cocok untuk berbagai acara, seperti pesta atau makan malam bersama keluarga.
Kelezatan Fresh Taquito
Fresh taquito berbeda dari versi tradisional yang digoreng dalam minyak berlebih. Dengan bahan-bahan segar dan cara memasak yang lebih sehat, taquito ini tidak hanya lebih ringan, tetapi juga penuh dengan cita rasa yang menggoda.
1. Isian Segar yang Kaya Rasa
Isian taquito bisa bervariasi sesuai selera. Fresh taquito menggunakan bahan-bahan segar seperti ayam suwir, daging sapi, kacang hitam, atau sayuran seperti jagung dan paprika. Semua bahan ini dimasak dengan bumbu-bumbu alami, tanpa tambahan pengawet atau perasa buatan.
2. Tortilla Berkualitas Tinggi
Untuk menghasilkan taquito yang lezat, tortilla yang digunakan harus berkualitas. Tortilla gandum utuh atau tortilla bebas gluten adalah pilihan yang lebih sehat, memberi tambahan serat dan rasa yang lebih kaya pada taquito.
3. Cara Memasak Sehat
Alih-alih menggoreng taquito dalam minyak banyak, kita bisa menggunakan air fryer atau memanggang taquito di dalam oven. Teknik ini menghasilkan taquito yang tetap renyah namun dengan lebih sedikit minyak, sehingga lebih ringan dan sehat.
Cara Menikmati Fresh Taquito
Fresh taquito adalah camilan yang cocok untuk berbagai kesempatan. Berikut beberapa cara menikmati taquito yang sempurna:
Sebagai Camilan Sore: Sajikan taquito dengan saus salsa, guacamole, atau krim asam untuk rasa yang lebih kaya.
Sebagai Bekal: Taquito juga bisa menjadi pilihan bekal yang praktis dan lezat untuk makan siang di kantor atau sekolah.
Sebagai Hidangan Utama: Sajikan taquito dengan nasi, salad, atau sayuran untuk hidangan yang memuaskan.
Tips Membuat Taquito di Rumah
Isian yang Beragam: Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai isian seperti keju, ayam, atau bahkan sayuran panggang.
Gunakan Tortilla Segar: Tortilla segar dan berkualitas memberikan tekstur terbaik pada taquito.
Panggang dengan Suhu yang Tepat: Panggang taquito di suhu tinggi agar hasilnya tetap renyah di luar dan lembut di dalam.
