Medan, ibu kota provinsi Sumatera Utara, dikenal dengan kekayaan kuliner yang
menggugah selera. Selain makanan berat, jajanan dan kue khas Medan juga memiliki cita rasa yang khas, perpaduan antara budaya Melayu, Tionghoa, dan Batak. Jika Anda berkunjung ke Medan, tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi jajanan dan kue-kue khas daerah ini. Berikut adalah 10+ rekomendasi jajanan dan kue khas Medan yang wajib Anda coba.
1. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue khas Medan yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manis gurih. Kue ini terbuat dari tepung tapioka, santan, telur, dan gula, yang dipanggang dalam cetakan khusus. Bika Ambon memiliki aroma yang harum dan biasanya berwarna kuning keemasan. Kini, Bika Ambon menjadi salah satu oleh-oleh yang paling dicari di Medan.
2. Kue Cubir
Kue Cubir adalah jajanan tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras yang dibentuk seperti kubus kecil. Kue ini dimasak dengan cara dikukus, sehingga teksturnya lembut. Biasanya, Kue Cubir disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih. Rasanya manis dan kenyal, sangat cocok sebagai camilan sore.
3. Durian Medan
Tidak lengkap berkunjung ke Medan tanpa mencoba durian Medan yang terkenal. Durian di Medan dikenal memiliki daging yang tebal, lembut, dan kaya rasa. Durian Medan sering disajikan dalam berbagai bentuk, seperti durian montong, durian crepes, atau bahkan durian dalam bentuk jus. Bagi penggemar durian, Medan adalah surga durian yang harus dicoba.
4. Mie Aceh
Mie Aceh yang memiliki cita rasa pedas dan gurih juga cukup populer di Medan. Mie Aceh terbuat dari mie kunir yang dimasak dengan bumbu rempah khas Aceh, seperti cabai, kari, dan daun jeruk. Hidangan ini sering disajikan dengan daging sapi, ayam, atau seafood, dan biasanya disantap dengan acar mentimun yang segar.
5. Tahu Tempe Penyet
Tahu Tempe Penyet adalah makanan yang terbuat dari tahu dan tempe goreng yang dipenyet dengan sambal pedas. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, sering disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan. Jajanan ini banyak dijumpai di berbagai sudut kota Medan.
6. Roti Ganda
Roti Ganda adalah roti khas Medan yang terbuat dari campuran tepung terigu, susu, dan mentega. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Roti Ganda biasanya disajikan dengan selai atau mentega di atasnya. Sangat cocok untuk sarapan atau camilan di pagi hari.
7. Soto Medan
Soto Medan adalah salah satu jenis soto yang sangat khas dari Medan. Berbeda dengan soto pada umumnya, Soto Medan memiliki kuah yang kental dan kaya rempah. Biasanya, soto ini menggunakan daging ayam atau daging sapi yang sudah direbus dan disajikan dengan lontong atau nasi. Soto Medan juga dilengkapi dengan sambal dan perasan jeruk nipis.
8. Kue Lapis Legit
Kue Lapis Legit adalah salah satu kue khas Medan yang sering dijadikan oleh-oleh. Kue ini terbuat dari campuran telur, mentega, gula, dan tepung terigu yang dipanggang berlapis-lapis. Rasanya manis, lembut, dan memiliki aroma yang khas. Kue Lapis Legit memiliki tekstur yang padat dan biasanya disajikan dalam potongan kecil.
9. Rendang Medan
Meski lebih identik dengan Padang, rendang Medan juga patut dicoba. Rendang Medan memiliki cita rasa yang lebih ringan dibandingkan rendang Padang, namun tetap kaya akan rempah-rempah. Daging yang digunakan dalam rendang Medan biasanya lebih empuk dan kuahnya lebih sedikit.
10. Es Teller Medan
Es Teller Medan adalah minuman penyegar yang terbuat dari campuran buah-buahan segar, seperti alpukat, kelapa muda, nangka, dan cincau. Es Teller ini juga dilengkapi dengan sirup manis dan susu kental manis. Minuman ini sangat menyegarkan dan cocok dinikmati saat cuaca panas.
11. Kue Sagon
Kue Sagon adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung sagu, kelapa parut, dan gula. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa manis. Kue Sagon biasanya disajikan dalam bentuk bulat atau pipih, dan menjadi pilihan yang pas sebagai camilan ringan di waktu senggang.
12. Bolau Medan
Bolau Medan adalah jajanan yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Jajanan ini memiliki rasa manis dan gurih, dengan tekstur kenyal dan lembut. Biasanya, Bolau Medan disajikan dengan cara dipotong kecil-kecil dan sangat populer di kalangan warga Medan.
