Channa Chaat adalah salah satu hidangan khas India yang sangat populer, terutama di kalangan penggemar makanan ringan. Hidangan ini memiliki kombinasi rasa yang sangat segar dan lezat, dengan bahan utama kacang chickpea (channa) yang kaya akan gizi. Disajikan dengan berbagai bahan tambahan seperti sayuran segar, saus pedas, dan yogurt, Channa Chaat menjadi pilihan tepat untuk camilan sehat dan mengenyangkan. Artikel ini akan mengulas lebih dalam tentang cara membuat Fresh Channa Chaat yang nikmat dan menggugah selera.
Apa Itu Channa Chaat?
Channa Chaat adalah hidangan yang terdiri dari kacang chickpea yang dimasak, dicampur dengan berbagai bahan tambahan seperti potongan sayuran, rempah-rempah, serta saus segar. Hidangan ini bisa disesuaikan dengan selera, apakah Anda suka pedas, manis, atau gurih. Di India, Channa Chaat sering kali disajikan sebagai street food yang mudah dijumpai di berbagai penjuru kota, terutama pada acara-acara sosial atau sebagai camilan sore hari.
Makanan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan gizi karena mengandung protein tinggi dari chickpea dan berbagai nutrisi lainnya dari sayuran segar.
Cara Membuat Fresh Channa Chaat
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Fresh Channa Chaat yang nikmat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1 cangkir kacang chickpea (channa), rendam semalaman dan rebus hingga empuk
1 buah tomat, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang halus
1/4 cangkir ketimun, cincang
1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang
1/2 cangkir yogurt plain
1 sdm saus tamarind (atau lebih, sesuai selera)
1 sdm bubuk chaat masala
1/2 sdm bubuk jintan (cumin)
Garam dan merica secukupnya
1/2 sdt cabai bubuk (opsional, untuk rasa pedas)
1/4 cangkir jagung manis rebus (optional)
Langkah-Langkah Pembuatannya
Siapkan Bahan-Bahan
Setelah kacang chickpea direbus hingga empuk, tiriskan dan biarkan agak dingin. Cincang tomat, bawang bombay, dan ketimun sesuai selera.
Campurkan Bahan
Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan kacang chickpea yang sudah direbus, tomat, bawang bombay, ketimun, dan daun ketumbar segar. Aduk rata.
Beri Saus dan Rempah
Tambahkan yogurt plain, saus tamarind, chaat masala, bubuk cumin, garam, merica, dan cabai bubuk jika suka rasa pedas. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan rasa bumbu meresap.
Sajikan
Setelah semua bahan tercampur, sajikan Channa Chaat dalam mangkuk kecil atau piring saji. Anda bisa menambahkan jagung manis rebus untuk menambah rasa manis segar.
Kenapa Harus Mencoba Fresh Channa Chaat?
Fresh Channa Chaat bukan hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Kandungan protein yang tinggi dari kacang chickpea membuatnya menjadi pilihan yang ideal untuk camilan yang mengenyangkan dan bergizi. Ditambah dengan sayuran segar dan yogurt, hidangan ini memberikan keseimbangan rasa yang sempurna antara pedas, manis, dan gurih.
Hidangan ini juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, sehingga cocok untuk semua orang. Apakah Anda penggemar rasa pedas atau lebih suka rasa manis, Anda bisa mengatur level bumbu sesuai keinginan.
Channa Chaat juga sangat cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari pesta keluarga, piknik, hingga acara santai di rumah. Jadi, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang segar dan berbeda, jangan ragu untuk mencoba resep Fresh Channa Chaat ini!
