Bolu adalah salah satu kue favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan
rasanya yang nikmat. Membuat bolu sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tetapi juga bisa disesuaikan dengan selera Anda. Berikut adalah resep bolu sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
1. Bahan-Bahan
Bahan Utama
200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
200 gram mentega, lelehkan
6 butir telur
1 sendok teh vanili bubuk
1 sendok teh baking powder
Bahan Tambahan (Opsional)
100 gram keju parut
100 gram coklat chip
50 gram kismis
2. Alat yang Dibutuhkan
Mixer
Loyang bolu
Kertas baking
Sendok dan spatula
Oven
3. Langkah-Langkah Pembuatan
Langkah 1: Panaskan Oven
Pertama, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Sambil menunggu oven panas, siapkan loyang bolu dengan mengolesinya dengan mentega dan menaruh kertas baking di dasarnya.
Langkah 2: Kocok Telur dan Gula
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Langkah 3: Tambahkan Bahan Kering
Setelah telur dan gula mengembang, tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Jangan overmix agar bolu tidak menjadi keras.
Langkah 4: Masukkan Mentega Cair
Tambahkan mentega cair ke dalam adonan sambil terus diaduk perlahan. Pastikan mentega sudah tidak terlalu panas agar tidak membuat adonan menjadi rusak.
Langkah 5: Tambahkan Bahan Tambahan (Opsional)
Jika Anda ingin menambahkan keju parut, coklat chip, atau kismis, masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
Langkah 6: Tuang ke Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
Langkah 7: Panggang dalam Oven
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 30-40 menit atau hingga bolu matang. Untuk mengecek kematangan, tusuk bolu dengan tusuk sate. Jika tusuk sate keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Langkah 8: Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong bolu sesuai selera dan sajikan.
4. Tips Membuat Bolu Sempurna
Gunakan Bahan Berkualitas
Pastikan semua bahan yang digunakan segar dan berkualitas tinggi. Ini akan mempengaruhi hasil akhir bolu Anda.
Jangan Overmix
Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat bolu menjadi keras. Aduk hanya sampai semua bahan tercampur rata.
Perhatikan Suhu Oven
Suhu oven yang tepat sangat penting untuk mendapatkan bolu yang matang merata. Gunakan termometer oven jika perlu untuk memastikan suhu yang akurat.
5. Variasi Resep Bolu
Bolu Keju
Tambahkan lebih banyak keju parut ke dalam adonan untuk membuat bolu keju yang gurih dan lezat.
Bolu Coklat
Tambahkan bubuk coklat ke dalam adonan untuk membuat bolu coklat yang kaya rasa.
Bolu Marmer
Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian berwarna putih dan satu bagian lagi diberi pewarna coklat. Tuang bergantian ke dalam loyang untuk membuat efek marmer.
